Falsche Forum aber gute Frage.
Ich habe meine XOne Controller damals mit dem XBox Wireless Adapter gekauft aber dann den doch nicht genutzt sondern einfach ein USB Kable. Die neueren welche der XBox Series bei liegen haben wohl USB C Buchse. Darüber sollte es aber auf jeden Fall gehen ihn per Kabel zu betreiben.
Was das Bluetooth angeht keine Ahnung. Ich kann dir nicht sagen welches USB Dongel oder Stick du da nehmen solltest. Einer der aktuelle Protokolle kann sollte wohl gehen aber wie gesagt weiß ich das nicht.
Las aber in dem Zusammenhang was von wegen dann geht kein Headset am Controller wenn es nicht der Xbox Wireless Adapter ist. Keine Ahnung ob man über Bluetooth diese Einschränkung hat oder nicht und auch keine Ahnung ob über Bluetooth ein Update des Controllers machbar ist. Man sollte es aber hin und wieder machen weil das Update Verbesserungen und so mitbringt.
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Das da ist auf jeden Fall die neuste Version der Controllers welche auch der Xbox Series bei liegt. Zu erkennen ist das an der Dritten Taste oben in der Mitte und dem D-Pad das nun wie eine Scheibe aussieht und nicht mehr nur wie eine Kreuz.
support.xbox.com
Dort dann das erste Feld aufklappen da steht mehr. Ansonsten musst du selber mal suchen oder vielleicht hat noch ein anderer Nutzer ein paar Infos die wirklich weiter helfen.